धनिया धनिया एक ऐसा मसाला है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं. यह एंटीऑक्सीडेंट शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं. इनमें एंटी-इंफ्लामेटरी गुण भी होते हैं, जो दर्द को कम करने में सहायता करते हैं. इसके अलावा, धनिये के बीज वातनाशक होते हैं, डाइजेस्टिव हेल्थ में सुधार करते हैं और गैस, सूजन और पेट फूलने जैसी समस्याओं को रोकते हैं. अजवाइन डॉ. जांगड़ा बताती हैं कि अजवाइन में एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं, जो उन्हें इम्यूनिटी बूस्ट और सर्दी-खांसी जैसी सामान्य बीमारियों से लड़ने के लिए बेस्ट बनाते हैं. अजवाइन को नियमित रूप से खाने से मासिक धर्म की ऐंठन और दर्द भी कम हो सकता है. सौंफ सौंफ,फाइटोएस्ट्रोजेन से भरपूर होती है, जो महिलाओं की हार्मोनल हेल्थ को बैलेंस करती है. धनिये की तरह, ये भी वातनाशक होते हैं और डाइजेस्टिव हेल्थ को दुरुस्त करने में सहायता करते हैं. इसके नियमित सेवन से सूजन और गैस जैसी समस्याएं कम हो जाती हैं.
कैसे करें इन मसालों को डाइट में शामिल? धनिया: धनिये के बीजों को पानी में उबालकर चाय बनाएं और खाली पेट इसका सेवन करें या फिर इसका जूस बनाकर पीएं. अजवाइन: अजवाइन को नमक के साथ खाली पेट खाएं, चाय बनाएं या रोटी-पराठा बनाते समय आटे में डाल लें. सौंफ: खाने से पहले और बाद में सौंफ को कच्चा चबाएं या पानी में उबालकर इसकी चाय बनाएं.